Влияет витамин в2. Витамин В2 (рибофлавин) обзор и полезные свойства для организма. Суточная норма потребления витамина в2

Физико-химические свойства витамина В2

В2 представляет собой игольчатые кристаллы жёлто-оранжевого цвета, собранные в большие колбы, имеет горький вкус. Рибофлавин стабилен в кислотной и быстро разрушается в щелочной среде. Хорошо переносит нагревание.

Рибофлавин является биологически активным веществом, играющим важную роль в поддержании здоровья человека (калоризатор). Биологическая роль рибофлавина определяется вхождением его производных - коферментов - в состав большого числа важнейших окислительно-восстановительных ферментов.

Суточная потребность в витамине В2

Возраст/пол	Суточная норма витамина (в мг)
Дети 1-6 месяцев	0,5
Дети 7-12 месяцев	0,8
Дети 1-3 лет	0,9
Дети 3-7 лет	1,2
Дети 7-10 лет	1,5
Подростки 10-14 лет	1,6
Юноши 15-18 лет	1,8
Мужчины 19-59 лет	1,5
Мужчины 60-74 лет	1,7
Мужчины старше 75 лет	1,6
Девушки 15-18 лет	1,5
Женщины 19-59 лет	1,3
Женщины 60-74 лет	1,5
Женщины старше 75 лет	1,4
Беременные женщины	2,0
Кормящие женщины	2,2

Снижению уровня витамина В2 в организме способствуют: погодные условия, большие психологические и физические нагрузки, прием оральных контрацептивов, плохая работа щитовидной железы, чрезмерное употребление алкоголя.

Витамин B2 необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.

Важнейшие функции витамина В2:

• Участвует в углеводном, белковом и жировом обмене;
• Участвует в синтезе гликогена;
• Помогает усвоить железо, необходимое для создания новых красных кровяных телец;
• Укрепляет иммунитет и защитные механизмы организма;
• Играет важную роль в работе нервной системы, помогает при лечении таких болезней как: эпилепсия, болезнь Альцгеймера и повышенной тревожности;
• Необходим для сохранения нормального состояния слизистых оболочек полости рта и кишечника;
• Регулирует функцию щитовидной железы;
• Способствует нормальному световому и цветовому зрению, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, уменьшает утомляемость глаз, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и играет большую роль в предотвращении катаракты;
• Помогает при угревой сыпи, дерматите, экземе;
• Ускоряет заживление поврежденных тканей;
• Уменьшает воздействие токсинов на легкие и дыхательные пути.

Вредные свойства витамина В2

Вредное свойство у витамина В2 только одно - возможное ожирение печени. Но это может произойти лишь в случае поглощения витаминных комплексов в неконтролируемых режимах и злоупотреблениями различными БАДами.

Усвояемость витамина В2

Витамин В2 достаточно хорошо усваивается из пищи, однако у него есть некоторые особенности. Из овощей он всасывается лучше, если они перед этим подвергаются термической обработке. Люди, применяющие В2 в виде пищевой добавки, должны помнить, что витамин хорошо усваивается тогда, когда в желудке присутствует достаточно пищи. Если принимать натощак, рибофлавин усвоится хуже. Также, если человек сидит на строгой диете и ест совсем помалу, это снижает усвояемость В2.

Внешними проявлениями недостаточности рибофлавина у человека являются поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия, изъязвления в углах рта, отёк и покраснение языка, себорейный дерматит на носогубной складке, крыльях носа, ушах, веках. Часто развиваются также изменения со стороны органов зрения: светобоязнь, васкуляризация роговой оболочки, конъюнктивит, кератит и в некоторых случаях - катаракта (calorizator). В ряде случаев при авитаминозе имеют место анемия и нервные расстройства, проявляющиеся в мышечной слабости, жгучих болях в ногах и др.

Основные причины недостатка рибофлавина у человека - недостаточное потребление и , являющихся главными источниками этого витамина; хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, приём медикаментов являющихся антагонистами рибофлавина.

Избыток витамина В2 в организме

Человеческий организм не накапливает рибофлавин, и любой избыток выводится вместе с мочой. При избытке рибофлавина моча окрашивается в ярко-жёлтый цвет. Признаки избытка витамина В2: нарушение усвоения , повышение сухожильных рефлексов, церебральная недостаточность, головокружение, редко зуд, онемение, чувство жжения или покалывания.

Взаимодействие витамина В2 (Рибофлавина) с другими веществами

Больше о витамине В2 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин В2»

Для нормального функционирования организму необходим сбалансированный набор витаминов и микроэлементов. Среди витаминов группы В значительное место занимает рибофлавин. Витамин В2 участвует в синтезе гемоглобина, укреплении иммунитета, улучшает общее состояние организма; применяется в медицине и косметологии.

Что такое рибофлавин

Рибофлавин имеет репутацию витамина красоты. От его концентрации в организме зависит состояние волос, кожи и ногтей. Концентрация витамина В2 в крови является показателем общего состояния организма человека. Это значит, что рибофлавину отведена одна из основных ролей в процессе жизнедеятельности организма. Основная биологическая функция витамина В2 - быть составляющим значительного количества окислительно-восстановительных ферментов.

Видео: коротко о витамине группы В

Синтез в организме и форма выпуска витамина В2

Рибофлавин самостоятельно вырабатывается в толстом кишечнике организма человека. Но иногда этого недостаточно, поэтому необходимо следить за нормальным показателем вещества в крови. Для восполнения количества витамина можно дополнительно начать принимать рибофлавин.

Витамин В2 выпускается в форме таблеток, порошка, капсул и в жидком виде. Пациент может выбрать любую форму выпуска, в зависимости от желаемого эффекта и личных предпочтений.

Функционирование в организме человека

Рибофлавин обладает целым рядом свойств и функций, необходимых для поддержания нормального состояния организма:

1. Производные рибофлавина являются частью ферментов, отвечающих за различные процессы в организме. Прежде всего они отвечают за окисление токсинов и некоторых жирных кислот.
2. Витамин В2 участвует в формировании стойкого иммунитета. Если вы часто болеете, то включите в свой рацион больше продуктов, богатых витамином В2.
3. Рибофлавин необходим в процессе синтеза гемоглобина и красных кровяных телец. Низкий показатель гемоглобина в крови является признаком дефицита витамина в организме.
4. Витамин В2 нужен нормального функционирования мозга.
5. Стабильная работа центральной нервной системы организма человека также связана с концентрацией рибофлавина в крови.
6. Нормальное функционирование эндокринной и репродуктивной систем человеческого организма напрямую зависит от достаточного употребления витамина.
7. Витамин В2 играет важную роль в профилактике глазных заболеваний. Рибофлавин обеспечит хорошее зрение на долгие годы, предотвратит развитие катаракты, повысит остроту зрения и значительно снизит утомляемость глаз.
8. Рибофлавин - отличный помощник в процессе усвоения железа, синтезе гликогена и сохранении здорового состояния слизистой кишечника и ротовой полости.
9. Витамин В2 используется в профилактике распространённых кожных заболеваний: угревой сыпи, экземе и дерматите. Рибофлавин способствует быстрому восстановлению повреждённых тканей и питает их.
10. Женщинам, особенно во время беременности, кормления грудью, а также в пожилом возрасте, необходима двойная доза рибофлавина в сутки. Это объясняется тем, что витамин В2 непосредственно участвует в регулировании синтеза гормонов. Если женщина следит за уровнем рибофлавина в крови, то она легче переносит беременность, климакс и другие периоды, связанные с серьёзной гормональной перестройкой организма.
11. Витамин В2 очень важен для здоровья волос и ногтей, так как он способствует эффективному поглощению кислорода клетками организма. Если начать употреблять его в необходимом организму количестве, то кожа будет сиять здоровьем, ногти станут крепкими, а волосы блестящими.
12. Рибофлавин способствует здоровому росту и хорошему развитию ребёнка с ранних лет его жизни.

Основные факторы, способствующие разрушению рибофлавина

Витамины подвержены разрушению. Чтобы рибофлавин сохранял свою эффективность, стоит помнить:

Злоупотребление лекарствами сильно отражается на естественной выработке витамина В2 в организме. На синтез соединения также плохо влияет продолжительный приём оральных контрацептивов.

1. Рибофлавин разрушается под воздействием борной кислоты, которая входит в состав бытовой химии.

Витамин В2 устойчив к термической обработке, но уязвим на свету и быстро растворяется в водной среде. Если готовить еду не закрывая крышку, а затем сливать воду, то готовое блюдо практически не будет содержать рибофлавин.

Если долго размораживать на свету продукты, богатые витамином B2, то в размороженном продукте останется лишь малая часть от полезного соединения, которое было в продукте изначально. Чтобы не потерять рибофлавин во время разморозки, необходимо накрыть продукт тёмной тканью. Как альтернативный вариант, можно класть продукты сразу в кипящую воду. В этом случае сохранится максимальное количество витамина В2 в готовой еде.

Фотогалерея: главные виновники разрушения витамина В2

Рибофлавин разрушается при длительном нахождении на свету Рибофлавин быстро растворяется в воде, поэтому не стоит сливать воду после приготовления продуктов, богатых этим витамином Борная кислота в составе бытовой химии разрушает витамин В2
Злоупотребление лекарственными препаратами может привести к нарушению синтеза витамина В2 в организме

Дефицит и передозировка

При приёме витаминов важно придерживаться принципа золотой середины, поддерживая оптимальное количество полезных соединений.

Признаки недостатка витамина B2 в организме

Симптомы дефицита рибофлавина:

1. От недостатка витамина В2 в первую очередь страдают насыщенные капиллярами ткани нашего организма. Первым признаком дефицита является общее недомогание, головные боли и повышенная рефлексия сухожилий.
2. В случае обычной нехватки рибофлавина (гиповитаминозе) можно заметить снижение аппетита, резь в глазах и боль в уголках губ.
3. При остром дефиците витамина В2 наблюдаются такие симптомы, как воспаление слизистых, плохое состояние кожи, бессонница, задержка роста и снижение скорости умственной реакции.

Фотогалерея: последствия нехватки рибофлавина в организме

Задержка роста у детей может быть признаком недостатка витамина В2 в организме Один из основных признаков дефицита витамина В2 - постоянные головные боли и общее недомогание Ломкие и тусклые волосы - признак нехватки витаминов, в частности В2
Резь в глазах - верный признак дефицита витамина В2

Если вы узнали состояние своего организма в одном из признаков, немедленно обратитесь к врачу и примите соответствующие меры.

Избыток в организме

Стремление поддерживать витамины и минеральные вещества на нужном уровне должно быть адекватным. Бесконтрольное потребление продуктов, богатых рибофлавином, может привести к негативным последствиям. Особенно это касается разного рода биологически активных добавок, так как они содержат в себе повышенную дозу витамина и созданы синтетическим путём.

Избыток витамина В2 редко встречается у людей, так как лишний рибофлавин выводится при мочеиспускании вместе с другими ненужными организму веществами. Но при избыточном содержании рибофлавина, необходимо срочно снизить дозу употребляемого вещества. В противном случае существует риск получить ожирение печени, нарушение всасывания организмом железа, головокружение и постоянный зуд.

Показания к применению

Разумеется, основным показанием к применению рибофлавина является гиповитаминоз. Кроме того, витамин В2 назначают при нарушениях функции кишечника, гепатите, ревматизме, лучевой болезни, а также при общих нарушениях в питании. При желании можно ознакомиться со списком показаний подробнее. Если вы действительно чувствуете, что вам не хватает именно этого витамина, то обратитесь к специалисту по данному вопросу. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением!

Суточная потребность в витамине В2

Потребность в рибофлавине вырастает в зависимости от возраста и физических нагрузок.

Таблица суточной потребности организма

Фотогалерея: кому необходим рибофлавин

Женщины в период лактации зачастую ослаблены после родов и нуждаются в двойной суточной норме рибофлавина ежедневно Пожилые люди должны тщательно следить за наличием достаточного количества витамина В2 в крови, потому что он отвечает за остроту зрения и двигательную активность человека Во время беременности женщина особенно нуждается в рибофлавине, это необходимо как для нормального развития ребёнка, так и для здоровья мамы
Подростки нуждаются в витамине В2 больше, чем дети, потому что происходят активный рост и половое созревание

Чтобы узнать, соответствует ли процент содержания рибофлавина в организме норме, достаточно сдать анализ крови. После получения результата настоятельно рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом о регулировании употребления витамина.

Противопоказания

Чётких противопоказаний к употреблению рибофлавина нет. Но не стоит забывать, что любые синтетические витамины приносят мало пользы организму. Когда внутрь поступает большая доза какого-либо витамина или микроэлемента, возникают проблемы с выведением избытка вещества из организма. Передозировка может привести к нарушениям функций пищеварительной системы. Чрезмерное употребление витамина В2 приводит к закупорке почечных каналов, вызывает диарею и накопление организмом жидкости. Ещё одним сигналом к снижению суточного употребления В2 служит аллергическая реакция, но она бывает крайне редко.

Из этого следует, что если нет острой нужды в применении БАДов, то лучше просто добавить в рацион продукты, богатые рибофлавином. Все излишки, полученные с пищей, покинут организм естественным путём, а продукты распада «волшебных» таблеток на годы останутся в организме.

Рекордсменами по содержанию рибофлавина считаются дрожжи. Принимая по 2 грамма дрожжей в день, можно полностью восполнить дефицит витамина В2 за две недели. Немного уступает им по количеству витамина говяжья печень. Куриная и баранья печень содержит меньшее количество рибофлавина, но для удовлетворения суточной потребности организма будет достаточно 100 грамм любого из этих продуктов. Высоким содержанием витамина В2 также отмечено в зелёных овощах, овсяной каше, гречке, сыре, йогурте и молочной сыворотке. При употреблении этих продукт дефицит рибофлавина вам не грозит.

Фотогалерея: продукты с высоким содержанием витамина

Дрожжи - это абсолютные рекордсмены по содержанию рибофлавина Говяжья печень является одним из основных источников рибофлавина Брокколи и другие зелёные овощи - кладезь витамина В2 для вегетарианцев
Молочные продукты, в особенности сыры, богаты витамином В2

Препараты, содержащие витамин В2

Рибофлавин выпускается в форме таблеток, капсул, жидкости для инъекций и даже в форме жевательных пластинок. Но самая распространённая форма выпуска - ампулы.

Комплексы витаминов

Кроме того, рибофлавин содержится в витаминных комплексах:

1. Вектрум.
2. Витамакс.
3. Дуовит.
4. Пиковит.
5. Джунгли с минералами.

Для детей лучше подойдут «Джунгли с минералами» и детская версия Пиковита. Эти препараты разработаны специально для растущего организма, они обеспечат ребёнку хорошее усвоение витамина В2. Взрослым подойдёт любой производитель. Главное, чтобы продукт был качественным и не стоил слишком дёшево.

Особенности применения витамина В2

1. В случае когда рибофлавин применяется с целью лечения глазных заболеваний, рекомендуется купить глазные капли. Их необходимо использовать два раза в сутки. Если причина применения витамина В2 в другом, то человек волен выбирать: уколы или таблетки. Но при тяжёлой форме дефицита витамина В2 необходимо пройти курс уколов, инъекции действуют намного быстрее и эффективнее. Внутримышечное введение препарата назначается курсом на 10–15 дней. А рибофлавин в таблетках, как правило, применяют полтора-два месяца беспрерывно, желательно после приёма пищи.
2. Детям лучше принимать рибофлавин в комплексе с другими витаминами, потому что растущий организм нуждается в полном и сбалансированном наборе витаминов и микроэлементов.
3. В период беременности организм женщины нуждается в удвоенном количестве всех витаминов, в особенности группы В. Они хорошо влияют на жизнедеятельность ребёнка и являются профилактикой врождённых патологий. Обогащение рациона продуктами, содержащими рибофлавин, - это лучшее, что может сделать беременная женщина для восполнения витамина В2. Во время беременности настоятельно не рекомендуется принимать синтетические витамины, и рибофлавин не исключение.
4. Недостаток рибофлавина особенно часто встречается у людей преклонного возраста. Нельзя игнорировать дефицит витамина в этом возрасте, ведь он отвечает за остроту зрения, двигательную активность и является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Специальной рекомендации по применению рибофлавина для них нет. Но всегда выбор лучше сделать в пользу натурального витамина, полученного из пищи.

Рибофлавин необходим беременным женщинам в двойной дозировке. Но при наличии противопоказаний, витамин следует употреблять очень осторожно.

Как избежать побочных эффектов

Основными побочными эффектами от приёма рибофлавина являются головные боли и общее недомогание. Чтобы избежать этих состояний, достаточно просто не злоупотреблять биологически активными добавками и лекарственными препаратами, содержащими витамин В2. Употребление продуктов питания, богатых этим витамином, никогда не приведёт к его передозировке. Только активное использование синтетических витаминов способно негативно отразиться на организме.

Аналоги вещества

1. Рибофлавин пиридоксин. Аналог витамина В2, обогащённый витамином В6. Это сделано для получения дополнительной пользы в виде улучшения функционирования центральной нервной системы и положительного влияния на белковый обмен в организме человека.
2. Рибофлавин натрия фосфат. Лучше растворяется в воде, но в целом ничем не отличается от оригинала, а в активности даже уступает ему.
3. Рибофлавин Хай-Флоу. Исключительно порошковая форма выпуска. Разработан в Германии, является абсолютным аналогом, который обладает всеми свойствами оригинала.
4. Тиамин рибофлавин пиридоксин. Является абсолютным аналогом. Рекомендуется спортсменам во время периода тяжёлых тренировок, так как обладает восстанавливающими свойствами.
5. Рибофлавин мононуклеотид. Аналог, главным действующим веществом которого является рибофлавин. Ничем не отличается от классического витамина В2.
6. Капли для глаз рибофлавин. От классического рибофлавина отличается только назначением и формой выпуска.

В зависимости от цели применения можно подобрать подходящий аналог рибофлавина индивидуально для каждого. Спортсменам больше подойдёт тиамин рибофлавин пиридоксин. Людям, страдающим заболеваниями глазного яблока - капли для глаз. А при обыкновенном дефиците витамина лучше всего выбрать классический рибофлавин.

Взаимодействие с другими препаратами

Чтобы избежать снижения эффективности витамина В2, важно правильно сочетать рибофлавин с другими витаминами. Настоятельно не рекомендуется принимать В2 одновременно с В1, такое сочетание значительно снизит эффект, ведь рибофлавин разрушается, когда взаимодействует с витамином В1. Будет правильно принимать рибофлавин в сочетании с препаратами, которые содержат цинк. Биодоступность цинка при этом только вырастет, потому что витамин В2 способствует хорошему усвоению этого микроэлемента.

Применение рибофлавина в косметологии

Основное применение витамина В2 в косметологии нацелено на укрепление волос и ногтей. Рибофлавин добавляют в состав кремов и различных косметических средств, восстанавливающих кожу, волосы и ногти.

Фотогалерея: витамин В2 в косметологии

Регулярно применяя рибофлавин с целью укрепления ногтей, можно добиться хорошего результата Рибофлавин применяется для очищения кожи лица от сыпи, акне и дерматитов Рибофлавин улучшает состояние волос и кожи головы

В каких продуктах больше всего витамина В2? Кто открыл рибофлавин и когда его применяют? Сколько мг требуется взрослому человеку? Как он взаимодействует с другими препаратами и влияет на образование кровяных телец? Как понять, что организму не хватает этого витамина?

Содержание статьи:

Рибофлавин - это игольчатые кристаллы желтовато-оранжевого цвета, горькие на вкус. Биологически активная форма рибофлавина имеет название флавинадениндинуклеотид, который синтезируется в организме человека в печени, почках и некоторых тканях. Другим производным является рибофлавин-5-фосфорная кислота, которую можно встретить в естественном виде в сырых дрожжах.

Синонимы рибофлавина: овофлавин, лактофлавин, гепатофлавин, урофлавин, вердофлавин, бефлавин, бетавитам, бефлавит, флавитол, флаваксин, лактобен, витафлавин, рибовин, витаплекс В2. Все названия указывают на источники, из которых витамин В2 был исходно выделен - это яйца, молоко, растения, печень, моча.

Открытие витамина B2

Впервые открыл данное вещество учёный Блис в 1879 году, а в 1932 его идентифицировали как рибофлавин (Витамин В2).

Действие рибофлавина

Он улучшает процесс энергетических механизмов, помогает сжигать сахар. В соединении с фосфорной кислотой и белками, в присутствии микроэлементов (например, магния) создаёт ферменты, которые нужны для транспортировки кислорода и обмена веществ сахаридов.

Рибофлавин совместно с фолиевой кислотой участвует в образовании новых кровяных телец костного мозга и вместе с тиамином помогает лучше усваивать железо. Поэтому больным анемией и беременным женщинам назначают препараты железа с фолиевой кислотой и витамином В2.

Какие факторы снижают содержание рибофлавина?

Он разрушается под влиянием недостаточной или повышенной функции щитовидной железы, а также лекарств, борной кислоты и пероральных противозачаточных средств.

Все характерные свойства данного вещества должны учитываться при приготовлении пищи. Если готовить продукты в открытой кастрюле и сливать воду, то потери витамина будут велики. Он также распадается при размораживании говяжьего мяса и овощей в течение 14 часов на свету. Для сохранения нужного количества витаминов желательно размораживать продукты в духовке, завернув в алюминиевую фольгу, или класть их прямо в кипяток.

В пищевой промышленности он используется как пищевой краситель (Е101) или для обогащения продуктов.

Взаимодействие витамина B2

1. Рибофлавин подвержен солнечному свету, плохо растворим в воде, этаноле, не растворим в ацетоне, диэтиловом эфире, бензоле, хлороформе. Быстро «гибнет» в щелочной и сохраняется в кислой среде.
2. Тиреоидин усиливает преобразование витамина B2 в его активные коферментные формы.
3. Применяемый при психозах и депрессиях хлорпромазин ингибирует превращение рибофлавина в коферментную форму, а спиронолактон блокирует его.
4. Препаратами, способными ингибировать метаболизм рибофлавина, являются имипрамин, трициклические антидепрессанты и амитриптилин.
5. Потерю (экскрецию) витамина В2 способна увеличивать борная кислота, тогда как при лечении отравления борной кислотой, наоборот, используют рибофлавин.

Суточная доза витамина B2

Для женщин она составляет 1,2 мг, для мужчин - 1,6 мг. В большем количестве (3 мг) нуждаются беременные женщины, а также употребляющие много мяса и белковых продуктов.

В каких продуктах содержится витамин B2?

Больше всего содержится в пекарских сушёных дрожжах, затем по убыванию следуют свежие дрожжи, молоко в порошке, макрель, миндаль, какао, куриные яйца и , телятина, арахис, сухие стручковые, мука, баранина, говядина, гречневая крупа, овсяные хлопья, шпинат, зелёный горошек, цветная капуста, картофель, творог.

Следует знать, что:

• Чем мягче творог, тем больше в нём сыворотки, а значит и витамина B2.
• Молоко в стеклянной посуде теряет больше рибофлавина на дневном свету (например, у окна).
• За пару часов молоко в прозрачных бутылках может потерять до 50 % этого витамина.
• Часть витамина будет потеряна, если мыть овощи в большом объёме воды, а также это происходит при долгом хранении (около 1 % в день).

Последствия нехватки (гиповитаминоз) и передозировка витамином B2

• Слабость;
• Снижение аппетита, потеря массы тела;
• Головная боль, жжение кожи;
• Нарушение сумеречного зрения, резь в глазах;
• Угловой стоматит;
• Воспаления слизистой языка и ротовой полости;
• Себорейный дерматит губных складок и носа;
• Выпадение волос, кожные дерматиты;
• Блефарит, конъюнктивит;
• Замедленная умственная реакция, задержка роста.

Человеческий организм не способен накапливать рибофлавин, практически любой избыток будет выведен вместе с мочой. Единственное, что может указывать на его избыток, это окрашивание мочи в ярко-жёлтый цвет.

Витамин B2 (рибофлавин) или лактофлавин (лат. Riboflavinum) является много значимым водорастворимым витамином и коферментом во многих биохимических процессах, выведенным из витамина группы В. Благодаря легкой абсорбции, элемент играет огромную роль в жизни человека и животного.

История получения и открытия B2 берет начало с конца 1800 годов, когда ученые впервые вывели это вещество. Однако синтезировать витамин удалось лишь в 1934 г. немецкими учеными во главе с биохимиком Рихардом Куном. Так что, можно сказать, что это довольно молодой витамин.

В пищевой индустрии лактофлавин применяется в качестве пищевого красителя и витаминного обогатителя, зарегистрированного как пищевая добавка Е101. Также витамин активно используется в фармакологии в профилактике и лечении гиповитаминоза, кожных заболеваний, болезней глаз, печени, при нарушениях в ЖКТ и других расстройствах организма .

Характеристика

Простая характеристика вещества дает нам возможность более легко разобраться в физических, химических и биологических качествах витамина. Физические свойства рибофлавина проявляются в виде игольчатых кристаллов желтовато-оранжевого оттенка, собранных в группы. Горький по вкусу, витамин имеет слабовыраженный специфический запах, легко поддается разрушению щелочами и восприимчив к ультрафиолетовым лучам, но устойчив к кислым растворам.

Ферменты рибофлавина участвуют в окислительных процессах полезных кислот, блокируют активность высокотоксичных органических соединений, расщепляют чужеродные бактерии, помогают синтезировать коферментные формы витаминов B6 и B9, а также способствуют восстановлению гемоглобина. Химическую структурную формулу витамина роста можно посмотреть в фотоальбоме в конце статьи.

Получение полезного элемента в промышленности производится химическим или синтетическим путем с использованием генетически измененных бактерий. В свободной форме вещество находится лишь в сетчатке глаза, моче и молоке, а в высших растениях, дрожжах, бактериях и грибах встречается в форме динуклеотидов. Наиболее активный продуцент лактофлавина – аэробный плесневый гриб рода аспергиллюс.

Флавинадениндинуклеотид – активная форма витамина В2, которая синтезируется в органах и тканях человека. А само строение рибофлавина основано на флавинах и спиртах рибитола.

В каких продуктах содержится?

Рибофлавин содержится в таких продуктах, как мясо, молоко, дрожжи, бобовые и прочие. Пищевые источники имеют разнообразное содержание ценного элемента. Продукты питания с высоким содержанием В2:

• субпродукты (почки, печень);
• яйца;
• мясо;
• морепродукты;
• молочные и кисломолочные продукты;
• бобовые;
• абрикосовые косточки;
• грибы;
• крупы, макаронные и хлебобулочные изделия;
• фрукты, овощи;
• зелень.

Например, молочные продукты не следует хранить в прозрачной емкости при дневном освещении. Мягкий творог более богат содержанием В2 благодаря повышенному количеству сыворотки. Длительное хранение пищи негативно влияет на сохранность, так же, как и продолжительное мытье продуктов.

Роль в организме витамина В2 (рибофлавина)

Рибофлавин (витамин В2) играет значимую роль в человеческом организме за счет полезного действия на клетки и ткани. Лактофлавин является важнейшим витамином группы В, но не имеет свойств накопления в организме, а выводится с мочой, поэтому нужно регулярно восполнять запасы, употребляя продукты богатые элементом.

Рибофлавин как активный элемент катализирует различные химические реакции, происходящие в организме. Самыми важными функциями являются:

• обеспечение защиты от инфекций. В2 участвует в соединении макрофагоцитов и антител. Процессы иммунной системы угнетаются, если в организме нехватка витамина;
• содействие в развитии кровяных клеток. Рибофлавин принимает участие в синтезе эритроцитов и гемоглобина, а также служит проводником для железа, которое имеется в составе гемоглобина;
• участие в обмене веществ. Процессы метаболизма протекают гораздо активнее с достаточным содержанием вещества;
• защита дыхательной системы. Достаточная концентрация витамина в теле противостоит воздействию негативных факторов на органы дыхания, поэтому данное вещество часто рекомендуют лицам, которые профессионально связаны с токсичным воздухом, астматикам и курильщикам;
• синтез гликогенового запаса. Отсутствие витаминного элемента делает развитие сложных углеводов невозможным, очень часто на фоне этого повышается концентрация сахара в крови;
• защита органов зрительной системы. В комбинации с ретинолом лактофлавин оберегает органы зрения от ультрафиолетового излучения и переутомления, а также предупреждает различные заболевания, предшествующие помутнению хрусталика;
• снижение нервного перенапряжения. Уровень стрессовых ситуаций повышается при переутомлении, перенапряжении и умственной нагрузке, вследствие чего расходуются запасы В2. Витамин часто назначают во время лечения эпилепсии, тревожного состояния, бессонницы;
• активизация полезных веществ. Лактофлавин незаменим при пробуждении множества витаминов;
• помощь при окислительно-восстановительных реакциях. Рибофлавин тонизирует сосуды, помогает в борьбе с заболеваниями сердца типа ишемической болезни, сосудистых спазмов и инфаркта;
• благотворное воздействие на кожные покровы и оболочки слизистых. Норма витамина позволяет сохранять эпителий, предупреждая воспаление слизистой, экземы, дерматиты и угревую сыпь;
• нормализация процессов желез эндокринной системы. Рибофлавин синтезирует гормон, необходимый для щитовидной железы.

Полезные качества В2 стоит отметить и в отношении, волос, лица и ногтей. Также огромная польза витамина наблюдается во время развития плода и у детей в период активного роста.

Нехватка полезного вещества

Получая В2 в основном из пищевых продуктов, временами может происходить нехватка полезного витаминного вещества. Мясные и молочные продукты, овощи, фрукты, орехи – все это зачастую поступает в организм в недостаточном количестве.

Ученые установили, что большая часть населения регулярно переживает дефицит элемента. В категорию риска попадают женщины в период беременности и грудного вскармливания, дети, мужчины с тяжелой физической работой, подростки и люди пожилого возраста. Даже те, кто занимается умственным трудом, остро нуждаются в рибофлавине.

Выраженный недостаток вещества может быть связан с:

• ограниченным употреблением натуральной молочной и мясной продукции. Элемент подвержен различным температурам, при которых быстро разрушается, к тому жен множество современных продуктов не всегда несут в себе необходимую пользу;
• синдромами энтероколита, дисбактериоза, хронического энтерита, раздраженного кишечника. Эти заболевания приводят к острой недостаче витамина, потому что элемент в воспаленных слизистых оболочках практически не способен всасываться и синтезироваться;
• употреблением медикаментов в виде антидепрессантов, контрацептивов, антиангиальных препаратов, которые способны выводить витамины из организма;
• заболеваниями желез эндокринной системы. Нарушение работы щитовидной железы приводит к дефициту лактофлавина;
• злоупотреблением спиртных напитков и никотина. Алкоголь и табачная продукция препятствуют всасыванию витамина в организм.

Гиповитаминоз витамина В2 способен проявляться как внешне, так и внутренне, затрагивая при этом все органы. В зависимости от стадии гиповитаминоза, возможно проявление разнообразных симптомов.

Резкого ухудшения самочувствия не наступает, но общие проблемы с внешним состоянием можно наблюдать и на ранних стадиях:

• появление вертикальных трещинок на губах с дальнейшим шелушением эпителия;
• небольшие ранки в уголках рта;
• воспаления в районе носогубной складки, век, крыльев носа;
• кожные высыпания, сопровождающиеся зудом;
• ломкость и тусклость волосяного покрова и ногтевых пластин;
• покраснение полости рта и отеки;
• ухудшение зрения;
• мышечная слабость, боль в конечностях.

Особенно опасным считается авитаминоз рибофлавина в детском возрасте, когда организм требует регулярных доз полезных веществ, которые перерабатываются в ускоренной форме у детей .

Гипервитаминоз

При естественном приеме витамина В2 гипервитаминоз практически невозможен, так как он быстро разрушается и сразу выводится из организма. Переизбыток рибофлавина даже в условиях передозировки медицинскими витаминными комплексами возникает крайне редко.

Избыток лактофлавина выходит с испражнениями, окрашивая мочу в ярко-желтые тона. В редких случаях передозировка может вызвать такие симптомы как легкий зуд.

Суточная норма

Для оптимального потребления витамина учеными давно установлена суточная норма, которую можно извлечь из сбалансированного пищевого рациона. Потребность витамина напрямую зависит от обстоятельств, половой принадлежности и возрастной категории.

Количественное определение рибофлавина в сутки:

• новорожденные до полугода: 0,4 мг;
• младенцы от 7 месяцев до 1 года: 0,6 мг;
• дети от 1 до 3 лет: 0,9 мг;
• дети от 4 до 8 лет: 1,3 мг;
• младшая подростковая группа от 9 до 13 лет: 1,7 мг девочкам, 1,9 мг мальчикам;
• мужчины старше 14 лет: 1,7 мг;
• женщины старше 14 лет: 1,8 мг;
• женщины в период беременности: 2 мг;
• женщины в период грудного вскармливания: 2,2 мг.

При сильных физических нагрузках потребность витамина может возрастать, как и в пожилом возрасте.

Суточную норму витамина с легкостью можно получить, съев буквально 100 г печени или почек. А можно разнообразить рацион, сбалансировав его равномерным употреблением витаминов и минералов на целый день.

Применение рибофлавина (витамина В2)

Пищевая отрасль, как и фармакология невозможна без применения рибофлавина (витамина В2). В продуктовой промышленности элемент используют в качестве пищевого красителя или добавки к пище.

В фармакологической сфере лактофлавин применяют как профилактическое средство или для лечения недостатка элемента. Препарат на основе витамина используют в лечении кожных покровов, плохо заживающих ран, зрительной системы, нарушений функций ЖКТ, цирроза печени, анемии, диабета, псориаза.

Препараты с рибофлавином выпускаются под разными названиями с различными дозами и вспомогательными веществами. Помимо соединения различных витаминных комплексов, предприятия реализуют разнообразные лекарственные формы медикаментов для предпочитаемого приема. Так профилактическую или лечебную продукцию можно купить в растворе, таблетках, капсулах, порошке, инъекциях, драже или в форме мази.

Торговое название витаминсодержащего препарата, а также его аналоги:

• витамин В2 польского производителя «Тева». В каждой таблетке данного препарата содержится повышенная доза рибофлавина (3 мг);
• Natures Life рибофлавин – производитель США. Содержание активного вещества в драже превышает дозировку в сотни раз (250 мг);
• Solgar Vitamin B2 – таблетки американской фирмы по 50 мг каждая;
• Carlson Labs – страна изготовитель США. Емкость содержит 100 драже по 100 мг каждая;
• Coenzymated-B2 изготавливается в Америке, таблетка содержит 18 мг витамина;
• рибофлавин натрия фосфат;
• рибофлавин пиридоксин;
• порошок рибофлавина от немецкого производителя «Хай Флоу»;
• рибофлавин глазные капли – медикамент для офтальмологической области применения;
• тиамин рибофлавин пиридоксин чаще всего назначается лицам с повышенной физической активностью;
• рибофлавин мононуклеотид имеет в составе только действующее вещество;
• рибофлавин-5-фосфат натрия;
• БАД «расторопша пятнистая с рибофлавином»;
• «Цитофлавин» и «Церебронорм» помимо В2, имеют в составе никотинамид, янтарную кислоту и инозин и назначаются исключительно лечащими врачами.

Практически во всех препаратах витамин содержится в разном количестве, поэтому при покупке следует учитывать суточную дозу для нормального состояния организма и содержание активного вещества в таблетке или каплях. Ввиду огромного ассортимента лекарственной продукции, трудно сказать, в каких витаминных препаратах больше всего В2.

В косметических целях лактофлавин чаще всего используют для ухода за кожей лица и тела и волосами. В домашних условиях лучше применять ампулы, которые легко развести со вспомогательной субстанцией. Маска с рибофлавином пользуется огромной популярностью у прекрасной половины, о чем свидетельствуют положительные отзывы.

Многие дамы используют этот витамин для похудения. Механизм действия рибофлавина распространяется на весь организм: участвуя в метаболизме – позволяет активно перерабатывать все вещества, а формируя кровяные тельца – насыщает ткани кислородом, под действием которого сгорают жиры.

Инструкция

Как мы уже отметили, рибофлавин изготавливается с разной дозировкой, поэтому инструкция по применению должна подходить соответствующему медикаменту. К тому же разные показания к использованию предполагают индивидуальную дозировку.

В таблетированной форме витамин употребляется перорально в таких дозах:

• профилактика дефицита рибофлавина – взрослым от 5 до 30 мг в сутки раздельными равномерными порциями;
• предотвращение мигреней – взрослому организму назначают до 400 мг в день. Лечение может занимать несколько месяцев, а курс должен быть полным и состоять не только из приема рибофлавина;
• предотвращение развития катаракты, а также лечение зрительной системы – ежедневная доза составляет 2,6 мг. Нередко В2 сочетают для продуктивности с В3.

В профилактических целях лактофлавин можно принимать согласно суточной норме, описанной выше.

Раствор витамина для глаз назначают только офтальмологического осмотра. Принимать капли следует наружно по 1 капле в каждый глаз 2 раза в сутки.

Жидкий рибофлавин в ампулах назначают курсом. Лечебный курс уколов нужно проколоть внутривенно или внутримышечно не менее 12 дней. Дозировка для взрослых составляет около 1 мл раствора, а для детей количество препарата снижается до 0,5 мл.

Хранение витамина целесообразно делать вдали от доступа детей. Держать препарат желательно в сухом темном помещении с максимальной температурой воздуха 25 градусов Цельсия.

Взаимодействие с другими веществами

Благодаря положительному взаимодействию с другими веществами витамину В2 удается более продуктивно синтезироваться и принимать активные формы в организме. Негативная же связь с некоторыми элементами или продуктами приводит худшему всасыванию рибофлавина в кишечник или кровь.

Совместимость витамина с другими витаминными веществами или медицинскими препаратами:

• психотропные препараты (нейролептики) угнетают активность рибофлавина;
• витаминное вещество не совместимо с «Верошпилактоном», «Спиронолактоном», «Верошпироном», а также с ортоборной кислотой;
• «Эритромицин», «Тетрациклин» моментально выводят В2 из организма, не давая ему синтезироваться;
• психотропные лекарственные средства в виде антидепрессантов и транквилизаторов мешают лактофлавину принимать коферментные формы;
• повышают действие и влияние на организм витамина В2 такие компоненты, как витамин К, В9 и В6;
• гармонично существует В2 с препаратами для лечения эндокринной системы типа «Тиреоидин» и с гипотензивными средствами;
• витамин РР в сочетании с рибофлавином удваивают продуктивность разрушения и выведения токсических веществ из организма;
• лактофлавин служит проводником цинку и железу, усиливая их полезные свойства.

Условия, при которых более продуктивно усваивается лактофлавин подробно может рассказать лечащий врач на основе полученных ответов анализов. К тому же доктор должен знать о приеме других лекарственных препаратов.

Противопоказания к употреблению

Противопоказания к употреблению полезного вещества – явление достаточно редкое. Исключения составляют люди, имеющие повышенные аллергические реакции на один из компонентов витамина. Также следует отказаться от лактофлавина больным с почечнокаменной болезнью, потому что активное вещество может причинить вред при таких урологических заболеваниях.

Побочные действия витаминного препарата проявляются чрезвычайно редко в виде аллергических высыпаний, нарушения функции почек или зрения.

Как оказалось, рибофлавин имеет огромное значение в жизненных функциях человека. Список, для чего нужен витамин, практически бесконечен, потому что этот полезный элемент считается одним из главных компонентов и отвечает за многие процессы в теле.